<400>コンサルティングメニュー：飲食店専門経営コンサルティング会社エムズフードコンサルティング

　　　　　　　　

コンサルティングメニュー

顧問契約コンサルティング

店舗運営顧問契約をして頂くと、
継続的に下記サポートメニューを受けて頂くことが出来ます。

顧問契約(税込）

月額84,000円～315,000円

　　※上記価格は、指導回数・契約期間・店舗規模により異なります。

１、運営改善サポートメニュー

店舗調査	商圏や立地、競合店を対象とした外部調査。また、店舗のコンセプトや商品力、接客力、店舗力、訴求力、及び過去の経営数値を対象とした内部調査。そして目標を設定、再確認いたします。
問題点（ギャップ）抽出	上記の調査結果と、オーナーや店長・現場スタッフとの面談より、問題点を具体的に抽出、そして更に目標と現状のギャップを明確に致します。
原因の分析	組織風土や店舗運営の仕組み、店長・現場スタッフの意識や能力、サインや外観・内装・設備など、様々な側面からその原因を分析。
ストーリー作成	上記の調査結果より、ギャップを埋める活動を明確にするとともに、具体性のある改善ストーリーを作成・提案。
ストーリーの落としこみ	オーナーや店長・現場スタッフとの意見交換をおこない、ストーリーを現場で実行可能な計画にして具体的にルーチン化させます。

２、改善活動定着サポート

どんなに立派なストーリーや計画も店長や現場スタッフに定着しなければ意味がありません。

有言実行のチーム作り	店舗ミーティングへの参加や教育トレーニングを通じて、計画内容を現場で実施するための指導、及び店長のフォローアップ。
ストーリーの統制	計画の進捗状況やオペレーションレベルの確認を行い、是正のための指導を繰り返すことによる計画達成に向けたコントロール

３、M'sが誇る顧問運営の充実サポート群

（１）	ポスティングの実践指導（現場に同行して見本をお見せします。）
（２）	実際の現場に入ってのオペレーションの確認・調整。
（３）	スタッフの面接の立会い、ポイントの訓練
（４）	法人営業の同行指導（年末年始、歓送迎会の獲得にご協力します。）
（５）	独自アンケートによる顧客満足度調査の実施。

人財育成コンサルティング

項目	詳細	単価（税込）
マネジメント研修	飲食店経営に必要な計数管理の意味、目的を理解させ、数字に強いスタッフを育成します。	\210,000
店長特訓研修	店舗展開に必要な店長を短期間で集中して育成します。現場と数字に強い店長育成が特徴です。	\157,500
スーパーバイザー育成研修	多店舗展開におけるマネジメントスキルを高めます。実際に店舗に同行して管理項目の落としこみを実践します。	\210,000
幹部育成プログラム	外食起業の幹部として、資金調達やコンセプト確立、立地開発など幅広い業務を落とし込みます。M&A理論も教育したします。	\315,000
ホスピタリティ研修	おもてなしの心を実際のサービスに活かす研修です。現場にて実地研修といった形で訓練いたします。	\210,000
知的生産性向上プログラム	ホワイトカラーの生産性向上プログラムを実践することで、計数管理のマネジメントを上達させます。時間管理もエキスパートにさせます。	\210,000

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店舗調査

マネジメントサイクル

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