ファムベルシェ3月号に弊社代表南のコラムが掲載されました。
お客様を育てろ！
最高のサービスを追及するために！
お客としての心構え。
先日、あるレストランでランチをしました。
価格もそれなりにするお店で、私も期待して伺いました。
味はもちろん雰囲気も申し分なく、また来たいなと思わ
せるレストランでした。
でも隣に座ったお客のせいでその雰囲気は台無しになり
ました。
女性二人と小さな子供一人の三人で、子供は終始落ち着
かず、テーブルにある物を投げたり落としたり･･･
挙句の果てには子供が黙って遊ぶように音楽の鳴るおも
ちゃを手渡し、ずっと音楽が鳴りっぱなし。
親は一緒に歌いだしたりする始末。
お店の人も見て見ぬふりのような感じです。
私達は食後のコーヒーを一気に飲み干し、そそくさと店
を出る羽目になりました。
私がそのお客様に対して思ったのは「せっかくいいレス
トランに来ているのに損しているな～。」ということです。
最高のサービスを受けるには・・・
せっかくの食事、皆さん、よりよいサービスを受けたい
ですよね。
でも残念ながら先述のお客様はおそらくいいサービスを
受けることは出来ないでしょう。
だから損していると思ったのです。
どうすれば最高のサービスを受けられるのか。
答えは簡単。最高のお客様になることです。
お店は生きています。
ましてや中のスタッフは感情で動く人間なのです。
最高のお客様としてスタッフに接した時、スタッフは間
違いなく最高のサービスを返してくれます。
３０年以上続く伝統の店などでは、いい意味で普通のお
客様を育てて最高のお客様にしてしまう、だから最高の
サービスを提供し続けられる、そんな魅力溢れるお店な
のかもしれませんね。お店側もお客様側もせっかくの食
事、最高を目指してはみませんか？
■メニュー
■ブログ
■メルマガ
