顧問契約中の福井市渕町のお好み焼き「べんべん」のマスター斉藤勉様
最初は友達付き合いと言うこともあり、応援するつもりで顧問契約を結びました。
ところが回を重ねるごとに、自分の認識不足がどんどんあらわになってきます。
南さんはお店のコンサルティングをするのにまずは私の意識改革をしてくれていたのです。
そうとは知らずに、ルーズにすごしていたあの頃。今となっては申し訳ないです。
今は具体的な販促提案からメニューブック作成など目に見える活動に変わってきました。
私の意識もようやく付いていけるようになり、数字を毎日追いかけることが出来るようになって来ました。
南さんの指導は、お金をかけてこれをしようというのではなく、どうせこれをするなら・・・と個人店にはぴったりな提案をしてくれます。
でも自分がすぐに妥協してしまうため、なかなか進まない日々が続きました。
最近ではいけないことを面と向かって叱ってもくれます。
まさか経営者になって人に叱られるとは思いませんでしたが、しっかり○×をつけて前に進む姿勢というのは本当に教えていただいて感謝です。
当初半年で終わろうと思っていた顧問契約も今延長中です。
誰よりも私たちの夢に対して真剣に取り組んでくれたのは南さんでした。
夢の実現という形でお返しできればいいと真剣に思っています。
決して安くないコンサルティング料ですが、それでも迷いながら毎日色んな経費を垂れ流しながら歩くよりは、きちっと専門家の意見を聞いて、時には引っ張ってもらいながら進んでいくとゴールも明確になっていくと思ってます。
これ以上書くと変な宣伝みたいなのでこの辺で（笑）
お好み焼きロマン べんべん マスター 斉藤勉
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