顧問契約プロデュースを継続中の福井市の石焼いも「ラブいも」の辻川オーナー様です。
以前から顔見知りだったのですが正直言ってフードコンサルなんて商売が成り立つのかと半信半疑のメで付き合ってました。
ところが日増しに増える顧客の数と、彼の自信に溢れる話し方に惹かれ、毎年販売していた焼き芋屋の全面プロデュースをお願いすることになりました。
最初にプレゼンを受けた時は衝撃でしたね。なんせ石焼いもがラブいもになっちゃうんですから。
コンセプトの構築というのはこうやって考えていくものなんだと改めて勉強もさせてもらいました。
将来的な展望も私より着実に持っており、本当にプロデュースしてもらってよかったと思ってます。
このプロジェクトは福井産の野菜を福井の消費者にダイレクトに届けたいという思いだけで始めました。
でも思いで売上は取れません。売上が取れないということはお客様に想いが届いてないということ。
結局は自己満足で毎年終わっていたのです。
売り方がわからない世の経営者、こういったブレーンをきっちり予算を組んで使うことによって道は何倍にも開けます。
誰よりも儲けにこだわる南さんを信じて、店頭で声を張りラブいもを広めていきます！
ちなみにお店に寄ったら誰よりも声を出してお客を呼び込むのも南さんなのはさすがとしか言いようがないですね。本当にサービスな好きな人に初めて出あった気がしてます。
私も儲けますのでお互い早くもう一歩上のステージに駆け上がりたいですね！
福井市二ノ宮クランデール駐車場内
福井地産地消プロジェクト第一弾 石焼いも専門店「ラブいも」 オーナー 辻川
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