□お店を出したいけど、
「どこで…、何を…、どのように…」と知識がない
□デザイン・設計・施工の知識がない
(安かろう・悪かろうもイヤだ、かといって
予算もない、高ければいいの?)
□物件を見つけられない、見つかっても交渉できない
□契約内容も知識がない
□スタッフの手配~トレーニングが不安
□メニュー開発が不安
□やらなければならない作業が多すぎるが、
専任で何名もつけられない
□その他